Ingrediënten:

• 4 moten zalm
• 1 el. liefst koud geslagen honing
• 1 el. olijfolie
• 1 el. ketjap
• tabasco naar smaak
• sambal naar smaak
• zout en peper

 

Bereidingswijze:

• Maak een marinade van de honing, olijfolie, ketjap, tabasco, peper en zout.
• Leg de zalmfilet in de marinade en laat, in de koelkast, een uurtje marineren.
• Grill de zalmfilets in ongeveer 10 minuten gaar onder de grill of op de barbeque.

 

Ingrediënten:

• Ongeveer 1/3 deel van het basisbrooddeegrecept
• Zelfgemaakte tomatensaus
• groenten naar smaak. Bijvoorbeeld ui, paprika, champignon, tomaat, artisjokken, spinazie
• 1/2 blikje tonijn op water
• eventueel wat extra kruiden als knoflook, cayennepeper, oregano en dergelijke
• Geraspte kaas

Bereidingswijze:

• Maak vantevoren je eigen tomatensaus
• Start op tijd met het maken van het deeg zodat het voldoende de tijd heeft om goed te rijzen.
• Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier.
• Als het deeg goed is gerezen kneed het dan nog één keer goed door. Voeg nog bloem toe als het te vochtig is om uit te rollen.
• Rol met een deegroller een dunne plak van het deeg.
• Rol de plak voorzichtig om je deegroller en leg hem op de bakplaat.
• Laat het deeg afgedekt met een vochtige theedoek nog wat narijzen.
• Warm de oven voor op 220 graden Celsius.
• Laat de tonijn goed uitlekken.
• Maak de groenten die je wilt gebruiken schoon en snijd ze zoals jij het lekker vindt.
• Bestrijk het deeg met tomatensaus en beleg het met groenten.
• Leg tussen de groenten de uitgelekte stukken tonijn.
• Voeg eventueel nog extra kruiden toe.
• Beleg tot slot met kaas.
• Bak de pizza in de oven in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar.

Ook lekker met garnalen en/of sardines.
Serveer met een gemengde salade.