Ingrediënten:

  • vanillestokje(s)
  • rum of wodka

Bereidingswijze:

  • Kook een glazen potje uit zodat het goed schoon is.
  • Doe het vanillestokje in het potje.
  • Voeg wodka of rum toe tot het stokje onder staat.
  • Sluit het potje goed af.
  • Schud de komende 6 weken het potje iedere dag even goed.
  • Na een week of 6 is de vanille-essence klaar om te gebruiken.

Deze vanille-essence bevat geen schadelijke toevoegingen. Natuurlijk bevat ze wel wat alcohol maar in veel recepten gebruik je niet meer dan 1 of 2 eetlepels van de essence waarbij komt dat de alcohol verdampt als ze wordt verhit.

Raakt het potje leeg? Vul het gewoon weer aan met rum of wodka zolang als het vanillestokje smaak afgeeft.